【聚焦】朱长学:以食启智 以食养生 以食育德 以食立美

2020-11-09
新闻来源: 北京宿迁企业商会
查看次数:1219

        10月17日,由中国优生优育协会举办的以“科学生育,强我民族”为主题的2020中国优生优育大会暨第五届母婴产业高峰论坛在长沙万家丽国际大酒店召开。中国食品工业协会副会长,中国食品安全报社社长、总编辑,北京宿迁企业商会名誉会长朱长学应邀参加会议并发表了主题演讲。

       优生优育离不开食育,没有食育就没有优生优育。朱长学在演讲中介绍了食育概念的提出和完善过程。通常所说的“食育”,最早由日本著名养生学家石塚左玄在他的《食物养生法》中提出,他认为“体育、智育、德育即食育”,提倡“身土不二”“一物整体”等将环境、食物与人的身心健康联系起来的“食育食养”之道。在全世界处领先地位的日本“食育”早在上世纪50年代就已得到规模化的发展,2005年日本政府还将食育定位为教育的三大支柱“智育、德育、体育”的基础。发展到今天,食育的概念已经趋于完善,即在和食物打交道的过程中,插入教育的目的、思维的引导,通过有趣有益的饮食教育和食品安全教育,以及饮食相关过程中的多维教育,来促进孩子的身体健康和德智体美劳全面发展,同时培养孩子掌握保持健康的能力、独立生活的能力、创造幸福的能力等,实现一个儿童教育的健康循环。

       朱长学认为,只有将食育融入到孩子们的日常生活体验和感受,甚至矛盾中,深入到儿童的饮食文化情感、情境、意志和理念中,才有可能形成和实现真正帮助儿童健全知识和素养的饮食生活。这一项工作有必要从家庭教育开始,在孕产妇和婴幼儿营养方面即给予科学指导,培养儿童形成良好的基本生活习惯和食物营养认知,确保全体国民的身心健康基础扎实到位。

       朱长学社长同时建议,要珍视并继承我国优秀的饮食文化传统,并致力于实现与世界众多民族优秀饮食文化传统之间的对话、交流与借鉴,做到“以食启智”“以食养生”;要形成以人为本和尊重自然发展规律的饮食文化理念,做到“以食育德”和“以食立美”。


  

北京宿迁企业商会名誉会长:

朱长学,中国食品安全报社社长。从业三十多年来曾先后担任中国市容报记者、华夏酒报驻江苏记者站站长、华夏酒报驻江苏记者站站长兼中国食品质量报(后更名中国食品安全报)筹备组组长、中国食品安全报社社长兼总编辑。